Dagmar zit in de Entree klas en schreef een stukje over haar stage. 

Mijn stagebedrijf is bakkerij Molendijk. Dit is een banketbakkerij waar wij elke dag helemaal zelf, zonder doosjes of zakjes poeder, iets maken.

Wij maken alles van verse producten, dan hebben we het over tompoucen met kaneelstokjes, aardbeiengebakjes met verse aardbeien en niet uit een blik, gele room in gebakschuitjes die we niet uit een pak maken, maar zelf bij elkaar gevoegd hebben en bereid met kaneelstokjes.

Met een team maken wij dit elke dag weer opnieuw, en sinds de zomer ben ik één van dit team! Ik heb het erg naar mijn zin hier en leer heel veel, zoals schuimgebakjes maken, rozetjes opspuiten, ijzerkoekjesdeeg maken (echt iets Vlaardings) en kleuren fruit samensellen op een gebakje. Allerlei handigheidjes om een heerlijke tractatie te maken voor heel Vlaardingen en omstreken. Deze bakkerij is al bekend sinds 1880 en was voorheen een broodbakkerij. Nu is het een banketbakkerij waar elke dag héél Vlaardingen nog steeds heel erg blij mee is.